烹飪快餐的絕招四比例是什么？

在消費升級、新生一代消費者變得越來越挑剔的大背景下，餐飲品牌不主動尋找機會，不努力保持新鮮，輕則，生意不溫不火；重則，被時代淘汰出局。
雖然很多餐飲老板都意識到這樣的問題，可是他們保持品牌年輕化的道路上并不順利，甚至陷入了“年輕化元素”的堆疊的誤區，浪費精力、財力。
關于如何保持品牌年輕化，小編有話說。
1.制造傳播熱點型
抖音的用戶互動性極高，因此特別適合營銷活動的傳播和擴散。一旦制造一個傳播熱點出來，就會引起瘋狂的轉發和傳播。
案例：最典型的案例就是，關于海底撈的“神秘吃法”的爆紅，一位網友在抖音上傳的一個視頻使得“海底撈番茄牛肉飯”成為了網紅吃法。
之后，就有越來越多的海底撈吃法被創意十足的網友開發了出來，各種充滿參與感和創意的餐飲消費模式也容易被模仿，所以一下子就為海底撈帶來了海量的線下轉化的流量。
再比如，“摔碗酒”帶火了西安永興坊特色美食商業街。西安永興坊屬于陜西非遺美食文化街區，“摔碗酒”是其運營的品牌之一，這也是通過一個傳播熱點帶火一個品牌的成功案例。
2.包裝餐飲品牌人物
如果你問一個經常刷抖音的人：“你為什么看這個？”
他的回答不外乎：好玩、搞笑or有漂亮的小姐姐小哥哥or新鮮……
所以包裝網紅店員也是不錯的選擇，但是這個人物形象的定位最好要清晰，以建立出自己的餐飲品牌IP，以品牌人格化來聚集用戶群體和增加粉絲粘性。
比如以“跳舞拉客”西塘小哥哥，自由不羈的舞蹈方式，加上搞笑的說話風格，憑借一己之力，就給自家菜館帶來超高的客流量，也帶火了一整條街。
3.打造特色菜品以及餐飲文化
經常聽到朋友的一句話“這個餐廳沒有特色，我們不去了”。我認為每個餐廳都應該有自己的特色，特色是吸引顧客的第一要素。以中餐廳菜品設計為例，要按“天時、地利、人和”去設計。可以根據二十四節氣確定，以“春季養肝，夏季養心，秋季養肺，冬季養腎”的四季養生宴，可以作為中高端接待。以本地特色餐飲原材料為主，研發具有當地特色文化的民間土菜、江湖菜或養生菜。要賦予本地文化特色，做到每個特色菜品都應有背后的故事，并借助短視頻平臺進行宣傳推廣。
4.餐飲商家營銷利器“POI”
最近抖音又推出了一項新功能“POI”（地理位置），可以說又成為餐飲商家營銷的一大利器！
什么是POI呢？
POI功能可以讓企業獲得獨家專享的唯一地址，呈現方式就是抖音視頻中的定位圖標。商家的視頻只要添加了POI信息，用戶就可以一鍵跳轉到該店鋪的主頁，相當于進入該商家在抖音上的門店（POI詳情頁），了解店鋪地址、客單價等信息、收藏種草、領取優惠卡券等等。
簡單來說，POI對于餐飲商家的營銷價值在于，建立起了線下門店與線上用戶直接互動溝通的橋梁，提升轉化效率，有效為線下門店導流。
小編既然說到這里了，在告訴大家一個目前比較好的餐飲門店獲客渠道，如果你們門店現在經營很不錯，生意好的話就不用考慮了，如果你的店現在生意一般，急需客流量的話一定要重視抖音，快手短視頻這種日活量非常高的平臺，特別是抖音，今年帶火了好多門店，像我們交流群里很多老板腦子一熱加盟了餐飲，結果客流量一直起不來，用抖音拍拍視頻，做做運營，很快就吸引了很多客流量，平臺的用戶量太大了，特別是有同城推薦的功能，可以將視頻推給附近的人，簡直太好用了，希望大家可以一起交流，一起去做好餐飲這一塊。

微信和抖音上發自己餐廳的監控視頻截圖屬于犯法嗎？

你自己的餐廳，你想怎么發都行，只要不是違禁視頻，隨便發

中餐廳林大廚抖音用的小菜刀是哪個牌子的，可以在哪買到？謝謝！

一般廚師的菜刀都是非常專業的，而且是昂貴的，這個沒有看到標志的話，樣子都差不多，很難確定你可去相關的一些購物平臺搜索高檔的菜刀對比