抖音盒子蛋糕,網紅盒子蛋糕店為何被扒皮？

網紅盒子蛋糕店為何被扒皮？

作為一枚吃貨，你買過網紅店的盒子蛋糕沒?這家店因售賣盒子蛋糕而被各大博主瘋狂安利的蛋糕店，每月銷量高達上萬個。但就在4月18日，這家店被扒皮，有網友稱吃了之后拉肚子，質疑該店上傳假證、超范圍經營。

3月下旬，網友“醒醒”在盒子實驗室訂購了三個盒子蛋糕。收到蛋糕后，她發現蛋糕并未按承諾真空包裝，而且冰袋也化了。蛋糕上的標簽很簡單，沒有生產地址、營養成分表、執行標準等正規標簽信息。當天吃了蛋糕之后，“醒醒”拉肚子兩次。之后，“醒醒”發現盒子實驗室在淘寶店里上傳的證照有問題?！鞍l貨地在南京，但是食品經營許可證上寫的地址卻在成都?！薄靶研选蓖ㄟ^成都食藥監進行了投訴，“他們回復我該證實際經營場地是一家川菜館，并不是甜品店，而且這張證他們從未頒發過，是假證?！本o接著，“醒醒”也撥打了南京12331進行投訴，但“一直未得到回復”。

4月18日，“醒醒”將自己的經歷和對盒子實驗室的質疑發表在網絡上，引發廣泛關注。同時，盒子實驗室店主也私信“醒醒”進行溝通，并出示了一張由南京市玄武區食藥監局頒發的食品經營許可證，該證上顯示經營項目為預包裝食品銷售等?！八麄冋f成都那張證是淘寶上沒更新，”“醒醒”說道，“但新給出的證件并不能證明他有售賣、制作蛋糕的資格，制作裱花蛋糕得有糕點類食品制售經營資質。店主不解釋這些，反而咬定我是職業打假人，還威脅要查我的IP。 ”在“醒醒”發帖質疑盒子實驗室之后，盒子實驗室在微博上回應稱，“證照齊全”“合法合規”“是因為店鋪紅了，才出現這樣的扒皮行為”等。不過目前這些回復已被刪除。

“醒醒”舉報后，盒子實驗室淘寶店已被封店。“醒醒”稱，投訴后，淘寶官方回復她，將對盒子實驗室封店處理。不過，這兩天店家微信和淘寶客服仍引導咨詢的消費者到微店進行購買。4月20日上午，在微店搜索盒子實驗室，能找到店鋪，店鋪內售賣的盒子蛋糕，熱門款銷量都在800-900個，價格在20-50多元不等。但到了下午，微店上已無法搜索到該店。

目前，事件還在處理中。

盒子蛋糕為什么那么火

前言這款盒子蛋糕是由戚風蛋糕、新鮮水果還有奶油組成的，放在一次性餐盒里面用勺子挖著吃，方便又美味，特別是攜帶起來很便捷，無論看電視或者看書，都不會受到影響，更適合小孩子吃，基本不會弄臟衣服，而且夾層也含有水果，更受小朋友喜歡。

百變冰心盒子蛋糕的做法步驟圖，怎么做好吃

用料 ?

A 蛋黃糊 ? ?

蛋黃 ? ?3個 ? ?

細砂糖 ? ?20克 ? ?

色拉油 ? ?30克 ? ?

鮮奶 ? ?30克 ? ?

低筋面粉 ? ?50克 ? ?

B 蛋白糊 ? ?

蛋白 ? ?3個 ? ?

細砂糖 ? ?50克 ? ?

檸檬汁（可不加） ? ?5克 ? ?

C 原味鮮奶油霜（乳霜狀） ? ?

動物性鮮奶油 ? ?200克 ? ?

細砂糖 ? ?40克 ? ?

吉利丁片（吉利丁粉減量） ? ?5克 ? ?

裝飾用 ? ?

蔓越莓干 ? ?適量 ? ?

奧利奧餅干碎 ? ?適量 ? ?

百變冰心盒子蛋糕的做法 ?

• 取材料A蛋黃和細砂糖一起攪打至糖溶化，變淺黃色
  （其他口味：
  抹茶蛋糕：取5g抹茶粉+20g熱水拌勻加入做法1中
  巧克力蛋糕：取15g可可粉30g熱水拌勻加入做法1中）

• 分次加入材料A色拉油，拌勻

• 加入材料A鮮奶拌勻

• 篩入材料A低筋面粉，拌勻至無粉粒狀態，即為蛋黃糊，備用

• 取材料B的蛋白攪打出泡沫

• 分次加入材料B細砂糖

• 最終打至干性發泡狀（提起打蛋器，蛋白能堅挺不掉落），即為蛋白霜

• 取1/3蛋白霜加入到蛋黃糊中翻拌均勻

• 再加入剩余蛋白霜翻拌均勻

• 將面糊倒入烤盤，抹平。
  輕震出大氣泡，烤箱上火180°C，下火160°C（無上下火則為170°C）,烤約12分鐘。取出蛋糕移至晾架上，撕開四邊油紙散熱，另蓋一張油紙，立刻翻面倒扣，掀開油紙待冷卻

• 我這里另做了可可面糊畫圖案

• 也可以畫其他任何彩繪圖案

• 這是之前做的彩繪蛋糕卷圖案，是容量為709ml（15.5×11.5×7）的一個蛋糕盒子大小

• 準備材料C

• 取材料C奶油加細砂糖電動打蛋器打發（呈不流動狀態）

• 吉利丁片剪小塊冰水泡軟，擰干水分。隔水加熱成液體（冬天時為避免吉利丁液快速凝結，可先隔溫水保溫）

• 將吉利丁液緩緩加入做法14的奶油中，快速拌勻，即為原味奶油霜（部分冷凍為冰心）

• 組裝過程：隨自己喜歡

• 奶油層

• 奧利奧層

• 冰凍過的奶油霜

• 奶油霜層

• 巧克力蛋糕層

• 蔓越莓層

• 成品啦

• 蛋糕盒子側顏

• 完結散花(?????) ??
  可以吃啦~O(∩_∩)O哈哈哈~