沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。今天給大家分享8種美味快手早餐，好吃又營養(yǎng)，10分鐘就能搞定，孩子每天都想吃，快快收藏吧！

青菜雞蛋火腿腸l炒面

材料：雞蛋面1塊，雞蛋2個，火腿腸1根，上海青3棵，蠔油半勺，老抽1勺，油適量

做法：

1、準(zhǔn)備好材料，雞蛋面1塊，雞蛋2個，火腿腸1根，上海青3棵。

2、雞蛋面先放鍋中煮至8分熟后撈出放入涼開水中。

3、青菜洗凈后切小段，火腿腸切成薄片。

4、鍋中倒入少許油，雞蛋打散后放入鍋中炒好后盛出。

5、鍋中重新倒入少許油，先把青菜放入鍋中煸炒。

6、炒勻變軟后放入切成片的火腿腸一起翻炒。

7、炒勻后加入炒好的雞蛋，把三樣食材一起炒勻。

8、最后加入涼好的面條，快速地翻拌均勻。

9、再加入半勺蠔油和一勺老抽，調(diào)味上色，炒勻后即可盛出。

火腿雞蛋餅

食材

手抓餅2張，雞蛋2個，午餐肉

1：手抓餅提前解凍，然后把午餐肉切條

2：在手抓餅上，先把火腿和雞蛋擺放好，包嚴(yán)實(shí)后，在拿入鍋中小火煎至兩面金黃色，側(cè)面也要煎下就可以啦

3：其實(shí)也可以撒少許點(diǎn)鹽或者孜然粒，或者刷一層醬。

蛋抱餃

食材：餃子12個，雞蛋三枚，蔥花少許，熟芝麻少許，油一勺，鹽三克，檸檬汁或白醋幾滴

制作步驟如下

1：雞蛋加鹽，胡椒粉，檸檬汁充分地?cái)嚧蚓鶆?/p>

2:鍋里先不要放油，把放進(jìn)去，煎至底部微黃，再來上少許的油

3:加入熱水至的1/3，蓋上蓋燜干，再倒入蛋液

4:蛋液快定型之后，撒上蔥花和芝麻，直至蛋液完全凝固就可以了！

煎餅果子

材料：

面粉150克，水260克，香菜2根，菠菜絲咸菜半包，蒜蓉醬1袋，香蔥1根，黑芝麻5克，雞蛋3個，薄脆8張

做法：

1:面粉中加入水?dāng)嚢杈鶆驘o顆粒后蓋上保鮮膜靜置1小時，靜置的時候香蔥、香菜、榨菜絲切碎

2:平底鍋中倒入一勺面糊攤勻攤薄，小火慢慢加熱，表面變得凝固時打一個雞蛋在餅上面用勺子攤開，蛋液還未凝固時加入香菜和黑芝麻，看到邊緣可以提起的時候翻面，表面涂抹蒜蓉醬，撒榨菜絲，香菜，薄脆，關(guān)火卷起就可以開吃了

餃子皮生煎包

食材:

餃子皮，韭菜，蝦皮，粉絲，雞蛋，胡蘿卜，蠔油，生抽，鹽

做法:

1:雞蛋打散，鍋里放一點(diǎn)油，炒成雞蛋花，韭菜胡蘿卜，切碎，粉絲泡發(fā)后切小段，蝦皮洗凈備用

2:餡料里放一勺蠔油，一勺生抽，一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)十三香，一勺香油，攪拌均勻

3:餃子皮搟薄，包入餡料，包成包子的形狀

4:鍋里放一點(diǎn)油，油熱后碼入包子，小火煎至底部金黃后，加小半碗水蓋上蓋子，中火煎煮至湯汁收干即可！底部帶冰花的只要把加的水換成淀粉水就可以了！冰花底部更酥脆！

蔥香芋絲餅

用料：荔浦芋頭300克（去皮后），雞蛋2個，面粉約30克，香蔥、鹽、胡椒粉各適量。

做法

1:芋頭去皮，擦成細(xì)絲（絲別太粗了，細(xì)絲更容易熟透）。

2:放入雞蛋、面粉、鹽、胡椒粉、蔥花，拌勻。蔥花可以放多一些，很香。

3:平底鍋放油，放入適量的芋頭絲（餅不要太厚，薄一些更容易熟也更好吃，這個量我分了兩次煎），用筷子將表面弄平整一些，還可以在表面再撒少許熟芝麻。中小火，蓋上鍋蓋，烙幾分鐘后開蓋，翻面，烙至兩面微黃熟透即可。

黃金炒飯

制作配料：米飯1碗蛋黃2個鹽1勺小蔥適量

制作方法：

1:首先我們先要煮點(diǎn)米飯，家里如果有剩米飯那就不用煮了；

2:煮出的米飯給它打散；

3:米飯涼至常溫，打入2個蛋黃；

4:拌均勻之后加入適量蔥花、鹽拌均勻；

5:平底鍋加入適量植物油，油熱后倒入米飯，加入2勺蠔油；翻炒均勻即可；

6:顏色金黃的蛋黃炒飯就好了，比蛋炒飯還要美味；

家常炒米粉

材料：米粉2塊，雞蛋1個，胡蘿卜1段，青豆1小把，玉米粒1小把，鹽適量，油少許

做法：

1、2塊米粉提前用冷水泡開，用筷子滑散后撈出瀝干水份。

2、把配料準(zhǔn)備好后，先把1個雞蛋炒成小粒。

3、青豆和玉米粒，清洗干凈，1小段胡蘿卜去皮洗凈后切成小粒。

4、鍋中倒入少許的油后放入胡蘿卜粒煸炒后放入青豆和玉米粒。

5、炒勻后加少許鹽調(diào)味后把雞蛋粒一起放入翻炒均勻。

6、最后把瀝干水的米粉倒入一起快速翻炒，炒勻后即可熄火。

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