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① 使用器具:[/b] 月餅模、打蛋器、網篩、量杯、量勺、刮刀、干面棍、細毛刷、烤箱。 [b]材料及份量:[/b] 花生油(3/5杯)、轉化糖漿(4/5杯)、糖(1小勺)、鹽(1/2。

② 冰皮月餅:特點是餅皮無須烤,冷凍后進食。以透明的乳白色表皮為主,也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味各不相同,外表十分諧美趣致。 果蔬月餅:特點是餡料主要的果。

③ 先準備制作原料: 白面粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、堿水、生油、雞蛋. 再看制。 5.準備一個木制的月餅制作模具,放入少許干面粉,將包好餡的面團放入模具中,壓。

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① 原料: 白面粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、堿水、生油、雞蛋. 制作方法: 1.將白。 5.預備一個木制的月餅制作模具,放入少許干面粉,將包好餡的面團放入模具中,壓。

② 冰皮月餅。

③1、碗里加入一小勺堿面，再加入少量的溫水攪拌化開，堿面和水的比例是1:3，攪勻的堿水放一旁備用。【摘要】 月餅的做法【提問】 1、碗里加入一小勺堿面，再加入少量的溫水攪拌化開，堿面和水的比例是1:3，攪勻的堿水放一旁備用。【回】 這個碗。

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香港有名的月餅品牌，檔次比較高，我經常買來送給朋友 不錯吧

制作過程：首先要和面，把備好的面粉和成面團，在這個過程中要往面粉中加入蜂糖漿、堿水、生油。到底加多少，大概可按5:4:1.4:1這樣一個比例加入揉和，要反復揉和直到面成團。接下來就把和好的面團揪成大小相同的小面團，并搟成一個個面餅待用。。

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11月份已經過了月餅的高峰期，如果嫌麻煩，還不如直接買商家的，自己做還是太麻煩了，又費工又費料，還不便宜。

常言說：過節不怕鬧，圖的就是合家的歡樂.為何不乘著月還缺時，一家人都動起手，自己烤上幾盤可人的月餅？為 過節而繁忙，樂就在不言中. 原料 白面粉、鴨蛋黃、紅豆。

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原料 白面粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、堿水、生油、雞蛋。 制作方法 1.將白。 準備一個33寸木制的月餅模具，放入少許干面粉，將包好餡的面團放入模具中，壓緊。

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椰蓉 （可做6個50g月餅內餡） 材料：椰絲100g 淡奶油 15g 黃油 25g 糖 25g 蛋 1個 做法：椰絲（雪白雪白，而且好香）內放入上述材料攪勻即可(要注意的是避免椰蓉過濕，包餡時不易操作) 。 豆沙 （可做8個50g月餅內餡） 材料：紅豆300g 花生油 50。

很多人的家里都有烤箱，平時可以做很多種的點心，尤其是到了中秋節吃月餅的時候，就會有人想在家里自己做來吃，但是怎樣自己在家做月餅呢？當然是先要決定做什么類型的，要把月餅所需要的材料準備好，如果是五仁月餅，則要準備質量好的核桃仁、。