小西米貴嗎

就是那種白色的小小的，煮熟了透明的很可愛的那種吧？
我特別愛吃啊，我們這三塊錢一小袋子，反正不貴，挺便宜的，而且一點點就可以煮好多啊....
煮好了帶我吃啊~~~~~~~~~~~嘖嘖....

大西米和小西米有區(qū)別么？

西米即西谷米，是印度尼西亞特產(chǎn)，是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成圓珠形粉粒。西米有皮膚回天然潤澤之功能。 在菲律賓、印度尼西亞、馬來西亞和巴布亞新幾內(nèi)亞等國家的許多島嶼上，生長著一種名叫西谷椰子的樹。西谷椰子的樹干粗直，含有大量淀粉。一般西谷椰子樹的壽命為20年，開花后就死去。人們在它即將開花之前，砍倒樹干，去掉枝葉，橫鋸成段，每段1米左右，再縱劈為二，用刀將莖內(nèi)的淀粉刮出來，浸入水桶中，淀粉就慢慢地沉在桶底，（這就是我要說到的西谷椰子淀粉），如果把上面的水倒掉，干燥后即可加工成大米狀的顆粒，當(dāng)?shù)鼐用穹Q之為西谷米。 這就是我們平時吃的椰汁西米露里面的西米。
大小西米就是加工的時候 體積加工成不一樣的
沒有實質(zhì)的區(qū)別

怎樣燒小西米

步驟
1.把之前燒好的開水倒入鍋中.水量根據(jù)自己的小西米的量放,最好多放些,因為小西米煮后膨脹水量會減少.(注意:必須是開水,不能倒冷水,如果倒冷水的話,也要等冷水燒開才行.)
2.把小西米倒在盤子中,過一下水。(注意：小西米過一下水就要馬上倒掉水,不然小西米很容易融化掉的
3.開水沸騰后,把小西米倒入鍋內(nèi).
4.先用大火煮,注意要隨時攪拌下,因為小西米遇熱是很容易粘鍋的.
5.用大火煮了差不多10-15分鐘后,小西米慢慢變透明了,會剩下一點白色點,這時候改用小火熬.
6.然后在小火熬10分鐘等小西米慢慢變?nèi)该?br>7.然后關(guān)火蓋上蓋子悶半小時
8.小火熬上幾分鐘就行了.用篩網(wǎng)把小西米過濾出來.用
冷水沖涼就OK啦。
9.西米煮好了