快手香辣蟹的做法步驟圖，快手香辣蟹怎么做

  • 螃蟹買(mǎi)回來(lái)倒點(diǎn)白酒悶一會(huì)，方便洗免得螃蟹亂跑也可以起到消毒的作用，再洗刷干凈，從螃蟹背部用刀剁兩半，待用。

  • 鍋內(nèi)放油，比平時(shí)炒菜要多，保證可以煎炸到螃蟹才行，油熱放剁好的螃蟹，蟹黃部分朝下煎，螃蟹變色蟹黃凝固可以聞到香味盛起，待用。

  • 煎炸螃蟹剩下的油留一半，油熱放豆瓣醬炒出紅油，放那些大料和蔥姜蒜
    炒香后放螃蟹，繼續(xù)翻炒，讓螃蟹進(jìn)進(jìn)味道。

  • 炒到差不多放啤酒，啤酒剛剛沒(méi)過(guò)螃蟹，放生抽，雞精，蓋蓋子煮到湯汁快收干，不蓋也行，不要煮到湯汁全干，要留一點(diǎn)汁吃的時(shí)候才有味。

  • 快好的時(shí)候用筷子嘗一下湯汁，淡了就放點(diǎn)鹽，覺(jué)得味道不夠可以再放點(diǎn)生抽，起鍋，撒一點(diǎn)蔥花，香菜也可以。

快手香辣烤魚(yú)怎么做

快手香辣烤魚(yú)

用料 ?

黃花魚(yú) ? ?一條 ? ?

火鍋底料 ? ?50G ? ?

料酒 ? ?少許 ? ?

黑胡椒 ? ?少許 ? ?

大蔥 ? ?10厘米一段 ? ?

姜 ? ?少許 ? ?

彩椒 ? ?半個(gè) ? ?

洋蔥 ? ?半個(gè) ? ?

金針菇 ? ?少許 ? ?

口菇 ? ?少許 ? ?

快手香辣烤魚(yú)的做法 ?

收拾魚(yú)，將魚(yú)去內(nèi)臟，去腮，去魚(yú)鱗，清洗干凈。將魚(yú)從中間切開(kāi)（腹部），兩邊花刀，以便腌制入味。

腌魚(yú)：加入料酒，將大蔥放入，加入胡椒，腌制2小時(shí)。

烤制：烤箱預(yù)熱5分鐘。溫度：210度30分鐘。

將腌制好的魚(yú)放入烤箱，等到20分左右的時(shí)候就可以開(kāi)始炒配菜啦。

炒配菜：熱鍋涼油，炒香火鍋料，加入你喜歡的配菜，炒熟。

重點(diǎn)環(huán)節(jié)：待烤魚(yú)完成30分鐘烤制后倒入配菜，同樣的溫度再烤7分鐘。你就可以得到一盤(pán)皮脆脆的，香辣烤魚(yú)


快手版香辣牛蛙的做法步驟圖，怎么做好吃

用料 ?

牛蛙 ? ?4只 ? ?

洋蔥 ? ?半只 ? ?

小米椒 ? ?一把 ? ?

花椒 ? ?一撮 ? ?

姜片 ? ?3，4片 ? ?

生抽 ? ?4大勺 ? ?

糖 ? ?半小勺 ? ?

料酒 ? ?2大勺 ? ?

鹽 2小勺 ? ?

胡椒粉適量 ? ?

快手版香辣牛蛙的做法 ?

  • 牛蛙剝皮洗凈斬件，用鹽，胡椒粉，姜絲提前腌制15--20分鐘。小米椒切成段，洋蔥切片。

  • 油鍋燒熱，下姜片花椒炒香（中小火，火大花椒容易焦）。

  • 切大火后馬上倒牛蛙炒五成熟熗入料酒，生抽，小米椒，洋蔥翻炒兩分鐘。再倒一點(diǎn)清水燒1分鐘。

  • 加糖翻勻后起鍋即可。

快手名取（辣醬）會(huì)不會(huì)違規(guī)呀，謝謝

字的的意思沒(méi)有違規(guī) 你用來(lái)做的事違規(guī)不違規(guī)就不知道了

快手，辣嗆干魚(yú)，的做法步驟圖，怎么做好吃

用料 ?

干魚(yú)（咸魚(yú)） ? ?適量 ? ?

杭椒或尖椒 ? ?適量 ? ?

蒜瓣 ? ?適量 ? ?

特辣醬或老干媽 ? ?2-3勺 ? ?

開(kāi)水 ? ?小半碗 ? ?

料碗 ? ?蠔油醬，白糖，生抽、黃酒適量 ? ?

快手，辣嗆干魚(yú)！的做法 ?

  • 干魚(yú)提前浸泡，其他材料備好

  • 將泡好的干魚(yú)控水，鍋里倒入色拉油（半碗的樣子）鍋油熱后把魚(yú)放里面煎，煎金黃色

  • 魚(yú)煎好撈出控油，鍋里另起一點(diǎn)油，把蒜瓣、姜絲放入爆炒，放入杭椒加入開(kāi)水，把醬倒進(jìn)去翻炒放入提前備好的料碗，在放魚(yú)，晃動(dòng)下鍋?zhàn)岕~(yú)不粘鍋，蓋上鍋蓋悶下，2分鐘開(kāi)鍋，動(dòng)下魚(yú)，放點(diǎn)雞精出鍋！

    • 小貼士

    魚(yú)不要煎糊了，不能吃辣的可以放不辣的番茄醬，也非常好吃