快手 香辣,快手香辣蟹的做法步驟圖,快手香辣蟹怎么做
快手香辣蟹的做法步驟圖,快手香辣蟹怎么做
螃蟹買(mǎi)回來(lái)倒點(diǎn)白酒悶一會(huì),方便洗免得螃蟹亂跑也可以起到消毒的作用,再洗刷干凈,從螃蟹背部用刀剁兩半,待用。
鍋內(nèi)放油,比平時(shí)炒菜要多,保證可以煎炸到螃蟹才行,油熱放剁好的螃蟹,蟹黃部分朝下煎,螃蟹變色蟹黃凝固可以聞到香味盛起,待用。
煎炸螃蟹剩下的油留一半,油熱放豆瓣醬炒出紅油,放那些大料和蔥姜蒜
炒香后放螃蟹,繼續(xù)翻炒,讓螃蟹進(jìn)進(jìn)味道。炒到差不多放啤酒,啤酒剛剛沒(méi)過(guò)螃蟹,放生抽,雞精,蓋蓋子煮到湯汁快收干,不蓋也行,不要煮到湯汁全干,要留一點(diǎn)汁吃的時(shí)候才有味。
快好的時(shí)候用筷子嘗一下湯汁,淡了就放點(diǎn)鹽,覺(jué)得味道不夠可以再放點(diǎn)生抽,起鍋,撒一點(diǎn)蔥花,香菜也可以。
快手香辣烤魚(yú)怎么做
快手香辣烤魚(yú)
用料 ?
黃花魚(yú) ? ?一條 ? ?
火鍋底料 ? ?50G ? ?
料酒 ? ?少許 ? ?
黑胡椒 ? ?少許 ? ?
大蔥 ? ?10厘米一段 ? ?
姜 ? ?少許 ? ?
彩椒 ? ?半個(gè) ? ?
洋蔥 ? ?半個(gè) ? ?
金針菇 ? ?少許 ? ?
口菇 ? ?少許 ? ?
快手香辣烤魚(yú)的做法 ?
收拾魚(yú),將魚(yú)去內(nèi)臟,去腮,去魚(yú)鱗,清洗干凈。將魚(yú)從中間切開(kāi)(腹部),兩邊花刀,以便腌制入味。
腌魚(yú):加入料酒,將大蔥放入,加入胡椒,腌制2小時(shí)。
烤制:烤箱預(yù)熱5分鐘。溫度:210度30分鐘。
將腌制好的魚(yú)放入烤箱,等到20分左右的時(shí)候就可以開(kāi)始炒配菜啦。
炒配菜:熱鍋涼油,炒香火鍋料,加入你喜歡的配菜,炒熟。
重點(diǎn)環(huán)節(jié):待烤魚(yú)完成30分鐘烤制后倒入配菜,同樣的溫度再烤7分鐘。你就可以得到一盤(pán)皮脆脆的,香辣烤魚(yú)
快手版香辣牛蛙的做法步驟圖,怎么做好吃
用料 ?
牛蛙 ? ?4只 ? ?
洋蔥 ? ?半只 ? ?
小米椒 ? ?一把 ? ?
花椒 ? ?一撮 ? ?
姜片 ? ?3,4片 ? ?
生抽 ? ?4大勺 ? ?
糖 ? ?半小勺 ? ?
料酒 ? ?2大勺 ? ?
鹽 2小勺 ? ?
胡椒粉適量 ? ?
快手版香辣牛蛙的做法 ?
牛蛙剝皮洗凈斬件,用鹽,胡椒粉,姜絲提前腌制15--20分鐘。小米椒切成段,洋蔥切片。
油鍋燒熱,下姜片花椒炒香(中小火,火大花椒容易焦)。
切大火后馬上倒牛蛙炒五成熟熗入料酒,生抽,小米椒,洋蔥翻炒兩分鐘。再倒一點(diǎn)清水燒1分鐘。
加糖翻勻后起鍋即可。
快手名取(辣醬)會(huì)不會(huì)違規(guī)呀,謝謝
字的的意思沒(méi)有違規(guī) 你用來(lái)做的事違規(guī)不違規(guī)就不知道了
快手,辣嗆干魚(yú),的做法步驟圖,怎么做好吃
用料 ?
干魚(yú)(咸魚(yú)) ? ?適量 ? ?
杭椒或尖椒 ? ?適量 ? ?
蒜瓣 ? ?適量 ? ?
特辣醬或老干媽 ? ?2-3勺 ? ?
開(kāi)水 ? ?小半碗 ? ?
料碗 ? ?蠔油醬,白糖,生抽、黃酒適量 ? ?
快手,辣嗆干魚(yú)!的做法 ?
干魚(yú)提前浸泡,其他材料備好
將泡好的干魚(yú)控水,鍋里倒入色拉油(半碗的樣子)鍋油熱后把魚(yú)放里面煎,煎金黃色
魚(yú)煎好撈出控油,鍋里另起一點(diǎn)油,把蒜瓣、姜絲放入爆炒,放入杭椒加入開(kāi)水,把醬倒進(jìn)去翻炒放入提前備好的料碗,在放魚(yú),晃動(dòng)下鍋?zhàn)岕~(yú)不粘鍋,蓋上鍋蓋悶下,2分鐘開(kāi)鍋,動(dòng)下魚(yú),放點(diǎn)雞精出鍋!
小貼士
魚(yú)不要煎糊了,不能吃辣的可以放不辣的番茄醬,也非常好吃
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