如何快速自制火腿腸？

原來在老家的時候吧，家里搞了一個養(yǎng)殖場，專門養(yǎng)殖肉用雞的。

這就意味著，家里面雞肉簡直是太多了！

各種方法翻來覆去的吃也吃不完，然后就決定，將這肉做成腸吧。

本來呢，專門用豬肉做成火腿腸，是非常好的，但是豬肉會比較油膩，而雞肉雖然香，但是又太柴了。嗯，混在一起吧。

先是將豬肉剁成肉餡，在做之前呢，要把筋和骨頭都挑出來的，骨頭剁不碎，而筋是非常影響口感的。然后再把雞肉也剁碎了，兩者混合在一起就成了。

若是有料理機或者是絞肉機，那就直接上吧，這樣就省事多了。

這肉餡里面，是要放上點作料的，要不然沒有味道，先是準備好一個小碗，將咸鹽、泡過蔥姜的水以及老抽都放在里面，等待化開了之后，就倒在肉餡里面進行攪拌。這個可是要按照一個方向攪拌的，可不能一會順時針，一會逆時針的。要不然這肉餡可是會不好吃的。喜歡的話，再加上點雞蛋進去。當然，這個不強求，反正是自己在家做，想怎么倒騰，就怎么倒騰。

先攪拌上十來分鐘，然后就是要加淀粉和花椒粉了，花椒粉是為了調(diào)味道，淀粉則是為了增加肉餡的粘稠度以及做好之后的口感。

然后就繼續(xù)按照一個方向攪拌，一直發(fā)現(xiàn)，自己有點攪不動了，這肉餡有點變得粘稠了，就可以準備灌腸了。

長椅直接就買現(xiàn)成的吧，要不然自己做起來好麻煩的。

將漏斗的一頭套在腸衣里面，然后就往里面倒入肉餡等到肉餡灌滿之后，用線繩將口系好，然后就可以下鍋煮了，煮的時候要注意的是必須經(jīng)常攪拌一下，省得受熱不均勻，然后發(fā)生爆了的情況。

等都變得鼓起來的時候，這就停火，先不要撈出來，在鍋里面蓋上蓋子繼續(xù)悶著。

這鍋涼了之后，這肉腸也就好了。

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快手香腸派對主播名字？

唉，我覺得這個名字真的好好笑，什么叫快手香腸派對主播他名字啊？

火腿腸炒茼蒿的做法，火腿腸炒茼蒿怎么做好吃

主料：火腿腸兩根、茼蒿500g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量
火腿腸炒茼蒿
1
很簡單的配料，
2
將茼蒿放入開水鍋中焯一下（30秒即可），即可撈出待用。
3
火腿腸切小丁，放入熱油鍋中炒香，想增香的可以用香油炒制。放少許的鹽。
4
直接將熱鍋中的火腿丁倒在碼好的茼蒿上。

紅蘿卜，火腿腸的家常做法怎么做好吃

用料

主料

  • 胡蘿卜1根

  • 火腿腸2根

    • 輔料

  • 大蒜頭

    小根

  • 雞精

    半小勺

  • 鹽

    半小勺

    • 胡蘿卜炒火腿的做法

    1.

    胡蘿卜和火腿切條，準備一根蒜

    2.

    熱鍋，下涼油
    蒜用刀背部拍打，下入油鍋，煸炒出味道
    炒一兩分鐘，下入胡蘿卜，爆炒
    炒出黃油，中小火沿邊加入少許開水，蓋上蓋子
    燜大概需要四分鐘，燜熟
    胡蘿卜盛出，留底油 倒入火腿條
    呈焦黃，倒入胡蘿卜，加雞精少許鹽，炒三四分鐘
    裝盤。

    3.

    可以裝飾點香菜