SWEET

CAKE AND HAPPINESS

我甜

蛋糕與愛

哈嘍，這里是，嗯……一年都沒見的大琪琪！是的，我竟然復活了！

去年一年做了很多的事情，其中最治愈的，莫過于烘焙技術的精湛，嘗試著做了許許多多好看好玩又好吃的甜品，甚至還挑戰了幾次甜品臺的制作。

之前就經常有朋友來問我要甜品方子，還有很多朋友問有沒有特別好做的小甜品，當然有啊！！！

過年臨近，就讓我們來做一點超級簡單容易，看起來卻很高大上的甜品吧！！！

*以下方子來源均是下廚房，篇幅有限，就請大家自行搜索??啦！

ps：張店有家店叫明集百福，所有的烘焙原料這里都可以買到~（如果瀏覽量上去了，請店家給我打廣告費，哈哈）

磅蛋糕

cake and happiness

美味??????????

操作難度????

磅蛋糕在我心里真的是top3的甜品了。最早之前是在一家私家烘焙店里吃到的，小小的一個價格卻不便宜，所以在我心中烙下了這個東西復雜且貴的印象，沒想到后來了解了，真的超級簡單，只需要攪和攪和，烤一烤，刷一刷就ok了。

這款方子看起來特別的復雜，什么溫度啊，次數啊之類的，新手完全可以忽視這些，甚至干果的克數也不需要管，你只需要按照他的步驟，一步一步把步驟做完就好，干果的話，核桃是最出味道的，多放，其次加一些蔓越莓和葡萄干就夠啦，那些高大上的梅子干，沒有我們就不需要再去找來，畢竟快手零基礎嘛！

烤的時候注意一下火候，最好放到下段去烤，頂部容易上色太過，可以在最后五到十分鐘蓋一下錫紙

刷糖水的時候千萬不要吝嗇，大膽使勁刷

相信我，味道絕對一流！！

肉松小貝

cake and happiness

美味??????????

操作難度????

肉松小貝真的是一款隨便做做就跟賣的一模一樣的超簡單甜品啊！只需要做個蛋糕底就可以，剩下的就是切吧切吧，粘吧粘吧，毫無技術難度，卻大人小孩都愛的一款甜品啊！而且所有人都可以操作，自己負責烤，可以讓老公或者孩子負責打下手來粘啊！

這個方子沒啥技術難度，做就對了！

糯米船

cake and happiness

美味??????????

操作難度????

這絕對是網紅卻特別簡單的小吃，過年放在小果盤里，絕對比放糖果來得吸引人啊。

糯米船推薦黃百吉這個牌子的，現在還可以買哦~~~只需要一點糖漿，一點杏仁片、黑芝麻或者其他你喜歡吃的堅果，攪吧攪吧，烤一烤就OK了。

方子的話，真的是全網到處都是，幾乎是個百分百成功的零基礎小甜品

芋泥蛋糕

cake and happiness

美味????????

操作難度??????

這一款主要是想給大家推薦這個裝飾，很多跟我一樣手殘黨完全不會抹面和裱花，那這個蛋糕的做法簡直不要太簡單，奶油拿勺子抹一抹，放一點堅果，再放一點綠葉，分分鐘ins風啊！

其實如果大家不嫌麻煩，可以把戚風底換成黃油戚風，真的絕美！！！配上淡奶油，味道太美妙了！

焦糖餅干布朗尼

cake and happiness

美味??????????

操作難度????

這也絕對是一款網紅甜品了，看起來又高大上又有食欲對不對，其實特別的簡單。

每個家庭想必都有吃不完的巧克力，拿出來融化掉，放一點黃油，低粉，攪吧攪吧，再從超市里買一包焦糖餅干，放進烤箱里一烤就OK了，簡單快手，切割后放到小木盤中，還有比這個更驚艷的待客甜品嘛！

注意：焦糖餅干容易烤焦，記得蓋錫紙。

Ps：布朗尼配核桃仁簡直是極品，所以建議在巧克力面糊中加入大量的烤核桃仁（核桃捏碎剝出，放在烤盤中，180度烤5分鐘，去皮切成小塊就ok了）

黃油餅干

cake and happiness

美味????????

制作難度??????

Tinrry老師的這個方子我最開始是用來做糖霜餅干的，一直也沒太嘗過這個餅干底的味道，突然有一次烤的酥脆了一些，嘗了點碎掉的，頓時驚艷，真的太好吃了！黃油的香氣濃郁，一塊又一塊的特別上癮，隨便買個小模具切割成各種花樣，擺在小盤里，就是精致的新年小餅干。

注意：黃油餅干最大的難度在于切割時候容易化，這個方子是建議先冷凍再搟，但是經過我的實際操作，我還是覺得在軟的階段搟成大概三四厘米的厚度，去冷凍，再室溫稍微軟化一下，切割放入烤箱會更好操作一些。為了防止餅干鼓包，可以在烤之前給餅干用牙簽扎一些小眼。

ps：如果看到這個方子你覺得糖霜餅干好像很好玩的，歡迎入坑啊，這是另一個治愈的世界！

烘焙是個治愈的過程，專心致志在廚房里看著烤箱中的食物一點點膨脹變色的過程，會讓人心神寧靜。

希望大家都可以做出好吃的小糕點啊~~

轉發并且留言，我們抽一個小可愛送大琪琪自制新年常溫甜品禮盒，有好看的醒獅糖霜餅干啊！

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這里是大琪琪，愿陪你過漫長歲月

我回來啦，頻繁更新還會遠嗎？

編輯 | 大琪琪

我們仍須共生命的慷慨與繁華相愛、縱使歲月以刻薄和荒蕪而欺

陪你過漫長歲月

文章轉載自微信公眾號送你一顆糖果