大千世界 ，百味人生，快過年了，大年三十的年夜飯上怎么也少不了甜甜蜜蜜的菜肴呀！今天小易來分享一道簡單又營養的快手甜品菜——蜜汁山藥條。軟糯糯的山藥被甜蜜的湯汁包裹著，看著竟多了幾分溫柔，吃起來香甜又可口。

所需食材：

山藥、白醋、白糖、食用油、番茄醬、橙汁、清水、枸杞、黑白芝麻

制作步驟：

第一步：山藥去皮，然后切成長短一致的小段。

第二步：鍋中加入適量清水，燒至微開之后把山藥條下入鍋中；接著加入少許白醋，大火燒開后打去浮沫；然后繼續開大火煮5分鐘，把山藥煮至八成熟，煮好后撈起來控干水分備用。

第三步：把鍋燒熱再加入少許食用油，接著加入半勺白糖，熬化后加入適量番茄醬，并用勺子攪拌均勻；然后加入和番茄醬等量的橙汁和少許清水，用勺子攪拌均勻后大火燒開。

第四步：把山藥倒入鍋中煮2分鐘左右；接著轉小火，并慢慢轉動鍋子使山藥受熱均勻；然后往鍋中加入幾粒枸杞，繼續小火慢熬至汁水被熬干即可出鍋裝盤。

第五步：往山藥中撒入少許黑白芝麻點綴，美味即成！

制作關鍵點：

1.處理山藥的時候盡量帶上一次性手套，防止過敏引起手部不適。

2.煮山藥的時候加入少許白醋可以有效去除山藥表面的黏液。

作為一名合格的吃貨，愛美食也愛健康，這樣簡單的山藥做法一定要嘗試一下！入口綿而甜，卻又帶著微微的酸，酸酸甜甜的就算吃多了也不會膩味。

本期蜜汁山藥條的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2023年01月24日的視頻制作，我們下期見。

文章轉載自微信公眾號黃戰愛美食