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最近掀起了一陣麻醬寬粉風，看到許多美食博主都在分享麻醬寬粉的做法。

寬粉一般都是用來做火鍋或者燉菜，而如今它又被廣泛的應用到了涼菜里，味道還出奇的好，果然高手在民間啊！

煮的Q彈軟糯的寬粉，搭配香濃綿密的秘制麻醬拌料，吃上一口筋道彈牙，回味無窮，實在太爽啦！

那么今天我們就來做這道風靡全網的——麻醬寬粉！

No.1

所需食材清單


 食材名稱 用量
1 寬粉（干）
 80克
2 芝麻醬 50克
3 鹽 3克
4 清水 30毫升
5 生抽 15克
6 香醋 20克
7 白糖
 15克
8 蔥末 8克
9 蒜末 8克
10 油辣子 10克

No.2

具體烹飪步驟

制作麻醬寬粉的視頻在這里：

No.3

烹飪小貼士

1.寬粉的口感軟硬程度可以根據個人的喜好進行選擇，喜歡口感筋道一些的可以煮8-10分鐘左右。喜歡口感更加軟糯一些的，可以適當的多煮2-3分鐘，或者也可以提前將寬粉泡軟后再用沸水煮8-10分鐘左右

2.不能吃辣的朋友也可以不放油辣子。喜歡吃辣的朋友也可以再放5克小米辣，充分翻拌均勻，口感更加鮮辣過癮

今天分享的 麻醬寬粉 不僅制作起來超級簡單，而且口感Q彈入味，尤其是秘制醬汁更是讓人吃過難忘！ 從此寬粉又有了新的用途，不僅有創意，而且超好吃！

大家都來試一下吧，也歡迎與我分享你們的烹飪成果哦~?? 

Bon Appetite!

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文章轉載自微信公眾號GlobalFan美食生活分享