三分鐘教你打造快手美味懶人餐，這些美食的發(fā)明者簡直就是婦女之友啊，原來做飯竟這么簡單！

【懶人酸湯面】

食材明細

主料：手搟面1人份

輔料：生抽半湯勺、香蔥1根、大蒜2瓣、生姜1小塊、白芝麻適量、辣椒面2茶匙、陳醋1湯勺、蠔油1茶匙、味精半茶匙、食鹽1茶匙、食用油適量、白砂糖1茶匙、花椒粒適量

1、香蔥切成蔥花，大蒜切末，生姜切成姜絲，然后裝入盤中備用。

2、取適量的辣椒面、姜絲、蔥花、蒜末和白芝麻倒入碗中；

3、鍋中倒入適量的食用油，開火燒熱后加入少許的花椒粒，小火炒出香味后關(guān)火，然后把花椒粒撈出；

4、待花椒粒全部撈出后，開大火將炒出的花椒油炸至能夠看到冒煙的狀態(tài)，然后關(guān)火趁熱將花椒油澆入碗中；

5、用筷子將其攪拌均勻，這時候可以聞到一股撲鼻而來的調(diào)料香味；

6、再向碗中加入適量的食鹽、白砂糖、味精、陳醋、生抽和蠔油，再次用筷子攪拌均勻，這樣酸湯醬汁就調(diào)制好了；

7、鍋中倒入適量的清水加熱，待清水開始沸騰時放入備好的手搟面，然后用筷子順時針將面條攪散，煮到面條熟透時關(guān)火；

8、把煮好的手搟面撈出，然后倒入裝有酸湯醬汁的碗中，同時在碗中倒入適量的面湯水，用筷子攪拌均勻后再撒上少許的香菜和蔥花點綴即可。

【番茄疙瘩湯】

食材明細

主料：面粉1勺、番茄1個、雞蛋1個

輔料：食用油少許、鹽少許、醋1湯匙、生抽少許、老抽少許、芝麻油幾滴、雞精少許、蔥1段

1、原料。

2、番茄切十字，放入開水燙。

3、分次少量加水，拌成面絮。

4、炒香蔥末、加水煮開，放入面絮。

5、加番茄碎。

6、煮熟面絮、雞蛋打散，淋入。

7、加調(diào)料。

8、攪拌均勻即可關(guān)火。

【快手雞蛋餅 】

食材明細

主料：手抓餅2張

輔料：雞蛋1個

1、蔥香味手抓餅胚2張，雞蛋一個打散成蛋液備用。

2、平底不粘鍋刷一層薄油，放入餅胚，無需解凍。

3、中小火煎大約1分鐘，餅胚變軟，顏色微微變透明，此時倒入一半蛋液。

4、用刷子均勻涂抹開，再煎約1分鐘，蛋液成半凝固狀態(tài)。

5、小心把餅胚翻面，此時底面朝上，已煎熟。有蛋液那面朝下，再煎一分鐘左右。

6、把有蛋液那面煎熟即可。這是有蛋液那面煎好的樣子。

7、成品，一張蛋液朝外，一張蛋液在里。

【剁椒蒸金針菇】

食材明細

主料：金針菇一把

輔料：鮮味汁1大匙（或生抽）、糖1/小匙、剁椒1小匙、蔥末適量、植物油1匙

1、準備所需材料。

2、取一個碗，倒入美極鮮味汁，再加少許白糖攪拌均勻。

3、金針菇金針菇去根洗凈瀝干水份放入盤中。

4、放入蒸鍋中，水開后放入金針菇大火蒸5-7分鐘。

5、關(guān)火，開蓋加入調(diào)好的味汁，蓋上蓋子燜2分鐘入味。

6、撒上少許剁椒和蔥花。

7、將油燒熱后澆在金針菇上即可。

8、趁熱食用。

文章轉(zhuǎn)載自微信公眾號浙江美好生活