7種快手小炒，10分鐘能燒一桌菜~比外賣還快！

簡簡單單的素菜，加上一點肉或者不加

“刺啦”的丟進熱油里，快速翻炒幾下迅速出鍋

十幾分鐘就能做兩個菜~

很適合忙碌的你哦！

- 家常小炒肉 -

/ 食材 /

銀耳1朵、干木耳半把、干黃花菜半把

五花肉100g、蔥1段、姜1小塊

醬油1勺、醋1勺、油1勺、鹽1勺

/ 步驟 /

1、把干銀耳、干木耳、干黃花用清水泡發，有根蒂的去掉根蒂，銀耳撕成小朵，洗凈瀝水備用

2、五花肉切薄片；蔥切片、姜切絲備用

3、熱鍋熱油，放入五花肉煸炒出油

4、放入蔥和姜炒香

5、調入醬油和醋，記得要放醋哦！大火炒勻炒香

6、放入泡發的菜繼續大火翻炒兩分鐘左右

7、調入鹽，炒勻即可關火

- 杭椒辣嫩雞 -

/ 食材 /

雞腿3個、杭椒3個、紅尖椒1個、食鹽1小匙

雞精半小匙、姜3片、蒜3瓣、料酒1小匙

生抽1大匙、香油1匙、淀粉少許

水淀粉少許、白芝麻10克、小蔥2根

植物油1大匙、白糖半小匙

/ 步驟 /

1、準備所需材料

2、雞腿洗凈，剔去骨

3、切成小塊狀，放入碗中加鹽、料酒、干淀粉拌勻，腌制15分鐘

4、杭椒、紅辣椒洗凈切成小段備用，蔥姜蒜切成末備用

5、取一小碗，放入蔥花、姜末、蒜末、鹽、白糖、醬油、雞精、清水，拌勻做成調味汁

6、炒鍋放植物油燒熱后，加少許香油，放入雞肉炒至變色

7、放入杭椒、紅辣椒翻炒

8、倒入調味汁大火翻炒

9、翻炒均勻

10、倒入水淀粉勾芡

11、撒白芝麻

12、翻炒勻裝盤即可

- 青椒炒豬肝 -