美味又快手，只需加水就能鹵出一鍋地道鹵味的新手福音！
鹵，它既是中國獨有的烹飪方式，又代表著一種讓人無法拒絕的味型。 GIF源自網絡
沒有鹵味的城市是不完整的。盡管從南到北全國各地不同菜系的鹵味在制作方式以及最后呈現出的口味上都有較大的區別，但有一點是相同的，鹵味總是具有蠱惑人心的魔力。
所謂「唱戲的腔，廚師的湯」，鹵水決定了鹵味的風味，四川鹵菜麻辣上頭，湖北鹵貨甜辣鮮香，潮汕鹵味咸香濃郁、味甲天下，可謂天下第一鹵！
GIF?《風味人間》 近期熱播的美食紀錄片《風味人間2》就介紹了讓人聞到之后邁不開腿的潮汕鹵鵝，而今天所要推薦的就是造就那香滑入味、回味悠長的潮汕鹵鵝的 「地道老鹵水」 。
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取材優質香料，6小時精心熬制 在制作鹵汁時，鹵料包則是美味的關鍵。鹵肉好不好吃，要看鹵料包的香料搭配如何。鹵味吃著健不健康要看鹵料包里的材料品質好不好。用優質香料精心搭配而成的鹵料包熬煮出來的鹵味，吃著不僅美味還安心。 尋山優選18種天然香料，尤其那高良姜，是潮汕鹵料中不可或缺的辛香料，也是其區別于其它鹵水的秘訣，再搭配頭道釀造醬油，手工炒制焦糖色，整整熬制6小時，最終得到這一包滿是精華的老鹵汁。 加水即鹵，省時省力 尋山潮汕地道老鹵汁較市面上常見的鹵料包來說，操作方法更為方便快捷。它省去了不易操作的炒糖色；同時，加水熬煮的時間也大為縮短。省時又省力。
▼使用方法：
新鮮的食材在加了潮汕老鹵汁的鹵水里反復翻滾，蘊含著18種香料精華的鹵水隨著熬煮的時間的累積，逐漸滲透食材的每一個肌理之中，顏色不斷加深，肉材的表皮也愈發剔透，香味蓋不住的濃郁撲鼻。
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熬煮好的鹵味散發著油潤的光芒以及讓人垂涎三尺的味道。夾起一塊，初入口清淡，但越吃越好吃，味道的層次也越豐富，各種香料層層鋪墊，香中帶有一絲若有似無的辣意，但又很快被隨之而來的鮮甜掩蓋。吃完之后唇齒留香、回味無窮！ 無論葷素，都讓人吃了又吃、魂牽夢縈，這大概就是潮汕鹵汁的魅力。 無需選料、炒糖色，也不用擔心香料配比及品質，只需加水就能鹵出一鍋地道鹵味的秘制鹵汁，現在不買更待何時？??
·· 廚 友 評 價 ··
●廚友@Disel_L 評價道：
在下廚房買的潮汕老鹵汁就沒有踩過雷，怎么都這么好吃，疫情期間靠潮汕老鹵汁把一冰柜里的凍肉全部消滅了，簡直是鹵肉神器。 這款鹵汁也是鹵汁里帶一個料包的，倒一半鹵汁和料包放兩斤豬腳，高壓鍋上汽后壓十分鐘，整個廚房都香氣四溢，開蓋后湯汁還在咕嚕嚕的簡直太治愈了吧，加點辣椒和蒜炒一下就可以上桌了，方便快手，料包在進炒鍋前挑出來加上之前留出的鹵汁放冰箱下次還能用一回~○廚友@四季_uhjz 評價道：
包裝好，味道也好，朋友吃過以后叫我發鏈接。
●廚友@李娜_7cvz 評價道：
隔著包裝袋就能聞到鹵汁香了。
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尋山 | 地道潮汕老鹵汁 100g*3
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