這種圖片叫什么名字？還有是怎么拍攝出來的？后期是怎么做到的？

GIF圖片，后期做出來的
照相機架設在哪兒別動，先給人物拍一張，等地鐵來了再連拍幾張，然后在軟件里面合成。

很想知道有些視頻，鏡頭里不露臉，只是手和桌面的那種是怎么拍攝出來

你說的視頻畫面只有手和桌面的那種，應該是手和桌面的特寫，這種鏡頭要拍下來沒有什么難度，靠近點，或用長焦對著拍就行了，不需要另外什么工具。但是要拍得漂亮，在拍攝技巧上就要講究，另外，在視頻的情節發展上，要覺得這特寫是十分必要的，才應該這樣拍。
希望采納。

用美顏相機拍出來的視頻為什么臉上有白色的圈圈，應該怎么清除

美顏相機的水印是默認存在的，下載的時候就有的。
如果想去掉水印，下面是操作步驟：
打開美顏相機，點擊照相按鈕。
點擊右上角三個點圖標，再點擊左上角的齒輪圖標。
關閉自動添加水印選項。
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之后拍出來的照片就不會有水印了。