毒蘑菇怎么才吃？

毒蘑菇無論怎么吃都是要死人的。

怎么分別毒蘑菇有技巧

簡單的說；除商店賣的蘑菇無毒外。一般在野外分別蘑菇有毒無毒的大體情況入下；有毒的蘑菇腿細、帽黑、大、或小、成傘狀、少發黃。無毒的蘑菇；腿粗、色白無黃、黑等。

如何認清毒蘑菇？

千萬別自己鑒別毒蘑菇...
那些說什么毒蘑菇有菌環,會變色,會溶的.有氣味等等..全都是靠不住的..有些毒蘑菇,就算是你拿著圖冊對著來認,也是很難認出來的.而且有些沒毒的蘑菇也是會變色的..
為了安全起見,不是專業人士請不要嘗試自己辨認蘑菇...
世界上所有的蘑菇都可以吃,但有些只能吃一次!

怎樣辨別毒蘑菇？

鑒別是不是毒蘑菇有幾種辦法，先聲明不是100%準確，僅供參考
一看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。
二看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。
三看形狀。無毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌柄上有菌環，菌柄細長或粗長，易折斷。
四看分泌物。將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌柄，無毒的分泌物清亮如水(個別為白色)，菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。
五聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
六是測試。在采摘野蘑菇時，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無毒。
七是煮試。在煮野蘑菇時，放幾根燈芯草、些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，燈芯草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無毒；大蒜或大米變色有毒，沒變色仍保持本色則無毒。
八是化學鑒別。取采集或買回的可疑蘑菇，將其汁液取出，用紙浸濕后，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍色的則有毒。

怎么分辨毒蘑菇？

雨水充足的季節，正是各種蘑菇生長的季節，特別是野生菌類，對于外出游玩的的探險家來講，正確區分野生菌類就會變得非常重要，當然，平時我們也要學會辨別這些菌類，別一不小心中毒都不知道。
自然界的野生毒菌很多，我國至少達500種以上，已經懷疑有毒的達421種。在《中國野生大型真菌彩色圖鑒》中，明確標識的有毒菌即有52種，如褐鱗環柄菇、肉褐麟環柄菇、白毒傘、毒傘、秋生盔孢傘、綠帽草、毒蠅草、鹿花菌等。
為了避免誤食野生毒菌中毒，應注意以下幾點：
1、不要貪求“口福”，隨意采摘、購買自己不熟悉的菌類，尤其是那些色澤特別鮮艷、形狀、顏色特別怪異的野生菌。
2、對熟悉并確定無毒的菌類，也決不可混雜加工食用，且一定要經高溫煮熟煮透，不可肆意嘗鮮。
3、食用菌類時不要飲酒，避免酒與菌類中某些成分所產生的化學作用。
4、服用菌類后，一旦出現惡心、頭暈或幻視、幻聽等反應，哪怕很輕微，也要盡快采取措施，撥打急救電話，并及時去醫院治療。萬一來不及，也要盡快采取催吐等簡便辦法，保留所食菌類或菌湯樣品，供檢測、救治參考。
小編有話說：有毒蘑菇色澤多較艷麗，性狀多較怪異，氣味多較特殊。以鮮艷紅色、紫色的野生菌毒性更劇烈。有毒蘑菇的菌蓋中央多凸起，菌蓋和菌柄上有斑點，菌褶上多有疙瘩、紅斑、托溝裂或裂溝，易流漿汁且稠厚發粘，部分毒菇割開后顏色會變黑，甚至有特殊的辛辣、酸澀、臭味，有的有土豆或蘿卜味，且多生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。所以大家遇到這些蘑菇的時候一定要仔細辨認