新手美食自媒體怎么拍才能畫面更清晰流暢呢？

美食一直是非常熱門的內(nèi)容領(lǐng)域。俗話說“民以食為天”，現(xiàn)在大家打開手機能看到各類美食類小視頻，鮮艷亮麗的色澤、精致有趣的構(gòu)圖、清新明快的配樂，隔著屏幕都讓人垂涎欲滴。那么對于我們的創(chuàng)作來說，如何才能拍出這些好看的美食類短視頻呢？其實關(guān)鍵之處就在于：能夠勾起觀眾的食欲。今天，小雨就結(jié)合我們團(tuán)隊在美食短視頻的制作經(jīng)驗來聊一聊。

一、拍攝前的準(zhǔn)備有哪些？

1、食材的準(zhǔn)備

要拍攝美食，必然涉及食材的準(zhǔn)備。食材運用于視頻拍攝必然不同于平時家常做菜。首先食材要上鏡必須新鮮干凈，色彩鮮艷，而我們家庭平時吃的可能主要關(guān)注健康，對食材的外形色彩要求不是那么高。再者就是拍攝時間的限制，例如，剛從冰柜里拿出的冰激凌形態(tài)完好，色澤誘人。然而稍微過幾分鐘，也許鏡頭下就是一灘融化的奶油了。所以考慮到時間限制，有必要在拍攝現(xiàn)場多準(zhǔn)備幾份食材，以備不時之需。

2、拍攝器材的準(zhǔn)備

1）微距鏡頭?食材的局部特寫更有利于突出食材的表面紋理特征，所以需要巧妙地配合景別和鏡頭，使食材的形態(tài)和紋理得到充分表現(xiàn)。然而受到食材體積和高度的限制，普通電影鏡頭很難在貼近食材的時候聚焦，而35mm以下的廣角鏡頭雖然能在一定的距離之外拍攝到食材的全貌，但也會因為變形嚴(yán)重而失去畫面的美學(xué)意義。因此在實際的短視頻拍攝中，需要使用微距鏡頭。

2）小搖臂?微距鏡頭解決了我們拍攝食材全貌和局部特寫畫面時的困擾，然而對于有些食材，例如薄餅、魚肉片、披薩等，它們幾乎沒有厚度，所以要拍攝它們的表面特征，最好的方式就是讓攝影機從食材上方入手，這時候就要用到小搖臂，大概長2-3米可調(diào)節(jié)任意高度和角度，輕松實現(xiàn)俯拍以及對景別的控制。

3、光線要求?選擇恰當(dāng)?shù)溺R頭，能夠為畫面帶來清晰、形象突出的效果，而生動、自然的光線則令其錦上添花，在針對固態(tài)食材的各種表現(xiàn)手段中，光線富有魔術(shù)般的表現(xiàn)力。它不僅能明確的刻畫出食材形狀，表現(xiàn)出食品獨特的質(zhì)感、紋理，還能夠創(chuàng)造出獨特的影調(diào)氣氛。

光源方向、光比、光線性質(zhì)是衡量光線的三個方面，根據(jù)食品不同的表面反光率，要使用不同的照明方法。當(dāng)我們在畫面中表現(xiàn)固態(tài)食材的形狀、輪廓的時候，對逆光和側(cè)逆光的利用居多。因為這樣可以使食材的立體感加強，能在食材和環(huán)境之間形成顯著的明暗分界線。特別是對于體積單薄或者是本身透明的食材，這樣做不僅能形成明亮的輪廓線，還能使光線透射出來，使食材更具有吸引力。因此，無論是視覺表現(xiàn)的效果，還是從心理作用上看，逆光和側(cè)光都是表現(xiàn)食材形狀、輪廓的最佳手段。

拍美食視頻用什么相機好一點

拍這樣美食的這種視頻，我覺得那肯定來說用像素高的也就是高清的，這樣相機就好一些，像一些知名的品牌就可以了。

拍美食視頻時候的想法？

拍美食視頻的時候的想法就是這么好吃的東西，應(yīng)該大家來一同分享享