高價(jià)糖水燕窩事件：直播帶貨信任危機(jī)下，消費(fèi)者何去何從？

近日，職業(yè)打假人王海舉報(bào)快手主播辛巴直播間銷售假燕窩一事，引發(fā)大量關(guān)注，反轉(zhuǎn)再反轉(zhuǎn)的劇情讓人猝不及防。

10月25日，辛巴團(tuán)隊(duì)主播“時(shí)大漂亮”在直播間售賣一款茗摯品牌的“小金碗碗裝燕窩冰糖即食燕窩”。該燕窩成分遭受質(zhì)疑，辛巴團(tuán)隊(duì)在直播間展示了檢測報(bào)告并聲稱沒有任何問題，要“起訴造謠者”。

在風(fēng)波快平息時(shí)，職業(yè)打假人王海公開了檢測報(bào)告，對(duì)辛巴團(tuán)隊(duì)進(jìn)行回?fù)簟?/span>

檢測報(bào)告顯示，該產(chǎn)品蔗糖含量4.8%，而成分表里碳水化合物為5%，確認(rèn)該產(chǎn)品就是糖水，“目測其成本每百克（一碗），連帶包材、內(nèi)容物、加工費(fèi)、工業(yè)成本不超過1塊錢”。

隨后辛巴團(tuán)隊(duì)發(fā)聲明回應(yīng)，表示王海提供的質(zhì)檢報(bào)告除了冰糖燕窩制品本身應(yīng)含有的糖分外，還有燕窩成分唾液酸，并非為網(wǎng)傳“糖水”。同時(shí)，辛巴團(tuán)隊(duì)表示，主播是按商家提供的產(chǎn)品信息直播推廣，事件發(fā)生后已將產(chǎn)品送檢，如果消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品不滿，可向茗摯申請(qǐng)退貨退款。

眼下，王海與辛巴的對(duì)峙還未結(jié)束，市場上關(guān)于燕窩收“智商稅”、直播帶貨亂象的討論也在持續(xù)。

近兩年，國內(nèi)燕窩消費(fèi)人數(shù)激增。《2023年中國燕窩行業(yè)白皮書》顯示，中國是世界最大的燕窩消費(fèi)國家。在滋補(bǔ)養(yǎng)生類目中，燕窩獨(dú)占鰲頭，成交額占比近三成。

而即食燕窩到鮮燉燕窩的熱銷，絕大部分歸功于年輕人。根據(jù)丁香醫(yī)生《2023年國民健康洞察報(bào)告》顯示，年輕消費(fèi)人群是目前對(duì)健康的期望值很高，但自評(píng)分?jǐn)?shù)最低的一代，是當(dāng)下最焦慮自身健康的群體。

之前“朋克養(yǎng)生”話題紅極一時(shí)，已經(jīng)體現(xiàn)出年輕人對(duì)自身健康問題的關(guān)注。幾年過去，朋克養(yǎng)生群體的年齡漸長，心態(tài)也從佛系養(yǎng)生轉(zhuǎn)變?yōu)榱藝?yán)肅養(yǎng)生，保溫杯里的“啤酒枸杞”的養(yǎng)生組合逐漸替換為一罐罐的即食燕窩。

相比“車?yán)遄幼杂伞保把喔C自由”正在成為年輕人的最新信仰。

燕窩的商業(yè)風(fēng)口，也在發(fā)生著細(xì)微的變化。幾年前，燕窩市場主打即食燕窩，省去了干燕窩麻煩的加工步驟，滿足了年輕群體對(duì)便利的需求。如今，新出現(xiàn)的鮮燉燕窩獲得了更多年輕人的青睞。

鮮燉燕窩，最大的特點(diǎn)就是“新鮮”。開蓋后直接食用，未開蓋前只有15天保質(zhì)期，并需要冷藏儲(chǔ)存。據(jù)產(chǎn)品的介紹，鮮燉燕窩采用高溫?zé)踔鬁缇に嚕瑺I養(yǎng)保留更全面，絕不含任何添加劑，完整保留燕窩的營養(yǎng)價(jià)值及“鮮”的特性。

這種升級(jí)版燕窩，安撫了年輕人的養(yǎng)生焦慮，將年輕一代與老一輩養(yǎng)生區(qū)分開來，完美滿足了年輕人對(duì)“潮流”、“精致”、“養(yǎng)生”的雙重需求。

從“燕窩”話題的討論分布來看，用戶集中在中國中、東部城市與沿海地區(qū)。這意味著，關(guān)注燕窩的群體多數(shù)在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)，有著較先進(jìn)的消費(fèi)觀念，雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，消費(fèi)能力強(qiáng)大。

不可估量的消費(fèi)潛力，意味著以“小仙燉”品牌為代表的新型養(yǎng)生市場，還有著巨大的資本想象空間。

辛巴直播時(shí)售賣的茗摯燕窩，屬于風(fēng)味飲料，本質(zhì)上是糖水。在此之前，很多消費(fèi)者從未了解過燕窩的成分。

而燕窩行業(yè)，其實(shí)尚未有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。比較有權(quán)威性的一個(gè)非強(qiáng)制的標(biāo)準(zhǔn)是《燕窩質(zhì)量等級(jí)》，但是該標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際上主要是針對(duì)的干制的燕窩原料，對(duì)于打開就能喝的“即食燕窩”確實(shí)沒有對(duì)應(yīng)的國標(biāo)要求。

對(duì)于唾液酸、蛋白質(zhì)的含量是多少才算合格，僅有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了燕窩的等級(jí)、成分含量限制范圍以及檢測方法。然而，不同標(biāo)準(zhǔn)和方法之下，檢測的結(jié)果也有差異。

種種標(biāo)準(zhǔn)的缺失，助長了燕窩問題的復(fù)雜性，更使得此類產(chǎn)品的直播帶貨亂象叢生。

不少商家大肆宣傳燕窩的營養(yǎng)功效，實(shí)際上并沒有理論研究依據(jù)。專家表示，唾液酸并不是燕窩中獨(dú)有的，甚至人體自身也會(huì)分泌唾液酸，完全不需要通過飲食攝入，即使想攝入，吃奶酪、豬腦也可以。

從營養(yǎng)素?cái)?shù)據(jù)來看，其蛋白質(zhì)含量不如同等數(shù)量的牛肉、雞肉等常見的肉制品。而且，它所含的蛋白質(zhì)主要是膠原蛋白，屬于不完全蛋白質(zhì)，缺乏人體所需的必需氨基酸(色氨酸)，在某種程度上來看，燕窩的營養(yǎng)價(jià)值甚至還不如雞蛋、普通肉類。

因此，對(duì)于“買的燕窩是不是智商稅”的問題，確實(shí)應(yīng)讓消費(fèi)者深思。

在古代中國，燕窩是達(dá)官顯貴的專屬滋補(bǔ)飲品。受傳統(tǒng)觀念的影響，中國消費(fèi)者也將燕窩看作地位、高貴、精致的象征。而中國大眾對(duì)燕窩的廣泛追捧，也滋生出另一個(gè)問題——燕窩供需的不平衡。

中國是最大的燕窩消費(fèi)國家，需求量逐年增加。但是中國燕窩產(chǎn)量極少，絕大多數(shù)需從東南亞國家進(jìn)口。數(shù)據(jù)顯示，2023年中國進(jìn)口燕窩214.9噸，金額高達(dá)32億美元。

這樣龐大的需求與燕窩在中國的稀缺性，形成了燕窩市場供需的極度不平衡。

實(shí)際上，近幾年各地海關(guān)頻頻爆出燕窩走私案，繳獲的燕窩數(shù)量驚人。多起這樣的案件在中國發(fā)生，中國也針對(duì)這一現(xiàn)象做出了持續(xù)的努力，竭力治理燕窩進(jìn)口行業(yè)的亂象。

供需之間的巨大鴻溝放大了商家逐利的心理，催生出燕窩走私問題，也導(dǎo)致國內(nèi)燕窩產(chǎn)品在中國市場供應(yīng)良莠不齊，價(jià)格虛高。

因此，在燕窩產(chǎn)量極度有限且增速緩慢的情況下，很難保證市場上急速增加的燕窩產(chǎn)品，都是貨真價(jià)實(shí)。國內(nèi)掀起的鮮燉燕窩熱潮中，難免會(huì)魚龍混雜。

在今年疫情背景下，各商家紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上直播帶貨，迅速催化了直播帶貨商業(yè)模式的紅利，網(wǎng)絡(luò)直播一夜躥紅。這種商業(yè)模式為不少直播KOL帶來了暴利的同時(shí)，消費(fèi)者的利益也受到了巨大的挑戰(zhàn)。

隨著越來越多的直播帶貨“翻車事故”，直播行業(yè)的監(jiān)管滯后問題越發(fā)突顯。在直播為經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造無限可能的同時(shí)，各種亂象層出不窮。

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文章轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào)清博指數(shù)