就如愛美是人的天性一般，對美食的熱愛及追求也是人的天性。

過去人們追求美食通過口口相傳，短視頻的出現，讓美食進入互聯網賽道，擁有了更大更廣闊的展示平臺，食物的色香味仿佛隔著屏幕也能聞到。

在短視頻行業，美食是熱門且重要的內容賽道之一，在視頻號中亦是如此。今天，我們將借助友望數據，一起來探究美食行業有哪些變化及機遇。

（以下數據抽取視頻號點贊平均100以上樣本）

新鮮血液不斷涌入  美食博主創作熱情高漲

早在去年11月份，微信就發起了「微信時刻?重慶——微信城市創作嘉年華」活動，邀請用戶跟數百名美食、旅游領域創作者一起，挖掘重慶本土風情，分享當地特色。以此激發博主創作積極性，豐富美食行業內容生態，以更加多樣的優質內容吸引用戶。

據友望數據統計的美食行業1-4月份發布情況，我們發現從1月份到4月份美食行業視頻號數、作品數呈穩步增長趨勢。

美食博主數量4月份較之1月份增長了314個，發布作品數增長了8009條，隨著視頻號生態的逐漸成熟，越來越多的博主進軍美食領域，開辟新的流量賽道，與此同時美食博主對短視頻的創作熱情也在不斷提升。

這些美食博主中，來自廣東的博主數量最多，有285個，發布視頻數量6059，僅次于湖南。

“食在廣東”，廣東人素來愛吃、會吃，廣東也擁有數不勝數的可口美味，比如粵式早茶、廣式腸粉、云吞面、煲仔飯等等，富有地方特色，因此在美食行業中，廣東視頻號博主數量最多，且創作熱情高漲。

182條10萬贊內容  家常菜教程依舊火爆

據友望數據統計的25個行業分類中，1至4月美食行業點贊10W+作品數有182條，絕大部分視頻時長都超過了60秒，可見時長不能阻礙用戶追求美食的熱情。

這些爆款視頻出自56位博主，許多博主會在視頻中帶上話題標簽，比如#吃飽飽沒煩惱# #美食教程# #美食推薦官#等，可以讓視頻獲得更多流量及推薦。

我們也整理了1-4月份10萬+作品產量最多的視頻號Top10，有意思的是這些賬號大部分為家常菜美食號。結合友望數據，我們總結出3種最容易出爆款的內容類型。

① 家常菜教學

通過「友望數據」-「熱門視頻」，篩選“美食”“10萬”+，會發現大部分10萬+作品內容以家常菜教學為主。

△ 美食行業熱門視頻 截圖來自：友望數據-熱門視頻

這類視頻內容通常不是以“色”誘人，因為當你觀看的時候會發現這些視頻并沒有夸張的美顏濾鏡，畫面較精致清晰，教學步驟詳細清楚。旁白是帶著口音的普通話，平添一份真實和親切。

視頻開頭的第一句文案非常重要，影響用戶是否繼續觀看下去的欲望，以黃飯飯食品為例，在一期關于豆腐的視頻中，開頭就說道“豆腐營養豐富而且特別好吃，今天分享一個豆腐的新吃法”，到底新吃法是什么？激起用戶的好奇心，引導繼續觀看。

△ 「黃飯飯食品」視頻內容

有的美食視頻號直接在開頭展示美食成品，引起大家的食欲，接著再教大家怎么做，同樣數據也不錯。

家常菜教學重在“家常”兩個字，這類視頻內容接地氣，對用戶來說簡單易學，沒有太高的門檻，可復制性強，因此頗受用戶的喜愛。黃飯飯食品從1月至4月就產出34條爆款視頻，是美食行業中爆款產量最多的賬號。

對博主來說，家常菜教學視頻制作成本比較低，也能保障賬號的更新頻率。

② 鄉村美食

人間煙火氣，最撫凡人心，鄉村美食的賬號以淳樸的田園生活為拍攝背景，美食+田園生活，喚起了許多人對家鄉的記憶與思念。

以潘姥姥為例，視頻中的姥姥就和大家印象中的姥姥一樣，喜歡給孫子們投喂美食，比如蝦、大螃蟹、布丁、千層蛋糕等等，似乎沒有什么美食是姥姥做不出來的。

△ 「潘姥姥」視頻內容

視頻拍攝背景在農村，清澈的小溪，郁郁蔥蔥的草地樹木，視頻中也會穿插鄉村生活的場景畫面，比如在田里插秧、在小溪旁洗衣服，增強用戶的代入感，而姥姥制作美食的一舉一動，也都讓人覺得十分治愈舒適。

△ 「黔東農倉」視頻內容

黔東農倉也是一個與潘姥姥一樣將美食與鄉村生活結合的賬號，鄉間的木屋、灶臺、家養的雞鴨，滿滿的煙火氣，還有爺爺和奶奶相濡以沫的日常也多了一份溫情與感動。

③ 創意美食

打造差異化內容是吸引用戶，增加用戶黏性的有效手段，可以助力博主在美食類視頻浪潮中取得一席之地。

以視頻號尋味舊時1984為例，該賬號展現了8、90年代場景，老舊的黑白電視機、電冰箱、收音機、自行車，墻上貼滿了明星海報，每一個物件都復古風十足。

博主的穿著也很復古，背心、大褲衩、人字拖，在灶臺上制作美食后，在院子里，喝著啤酒看著電視，愜意十足。

△ 「尋味舊時1984」視頻內容

情懷是這類美食賬號最大的賣點，帶著用戶尋味那過去的時光與美好，通過「友望數據」-「博主動態」，我們發現該視頻號近90天，發表了10條作品，平均點贊數、評論數、轉發數都比較高。

△ 「尋味舊時1984」近90天數據概覽  截圖來源：友望數據-博主動態

其實美食內容的類型有很多，比如美食探店、美食測評、大胃王吃播類等等，在總結視頻號美食行業爆款內容的時候，我們發現這些類型的視頻內容還比較少，蘊含較大潛力。

掛鏈廣告數量增加  蘋果成4月直播爆品

目前，視頻號美食行業的博主都是通過什么方式變現呢？主要為以下3種方式。

① 直播帶貨

直播帶貨一直是微信團隊發力的重點，今年5月17日，微信團隊發起“5·17我要吃”美食直播專題活動，吸引不少美食博主開啟直播帶貨。

據友望數據統計，1-4月份有1439個美食博主開通直播帶貨，帶貨商品多來源于小商店，占比73%，其次是拼多多，占比10%。

通過統計美食行業4月直播商品銷量Top15，我們發現4月份，美食行業中美食飲品是比較受用戶歡迎的熱銷品類，比如蘋果、南瓜、豬烤腸、香瓜、米線，其次是日用百貨，比如燕麥杯、鐵鍋榨汁機。除了燕麥杯來源于魔筷外，其余產品均來源小商店。

在這些商品中，蘋果銷量最多，也最受用戶喜愛，我們發現該產品名稱前面有“火哥專享”4個字。一般來說博主直播中掛出的產品在視頻中也會掛上鏈接，于是我們在「友望數據」-「掛鏈搜索」中輸入該產品名稱后，發現該產品是視頻號 火哥家常菜的小商店產品（相關視頻已被隱藏）。

△掛鏈搜索  圖片來源：友望數據-掛鏈搜索

通過「友望數據」-「直播記錄」，我們發現該賬號幾乎每晚8點直播，每場直播都會帶貨。在直播中篩選4月份的數據，直播帶貨26場，場均觀看人數4.04萬，預估銷售額31.31萬，帶貨數據十分可觀。

△「火哥家常菜」直播記錄  圖片來源：友望數據-直播記錄

通過「友望數據」-「直播帶貨分析」，時間同樣篩選4月份，可以發現該賬號熱銷品類為美食飲品，其中以山西紅富士最為熱銷，銷量達1812單，預估銷售額5.42萬。

△ 「火哥美食家常菜」直播帶貨分析  圖片來源：友望數據-直播帶貨分析

② 掛鏈帶貨

據友望數據統計的美食行業掛鏈廣告分布情況顯示，從1至4月份，含掛鏈廣告的視頻號每個月都在穩步增長，掛鏈作品數雖然2月份有所下降，但整體來說數量在增加，從1月份982條到4月份2304條，掛鏈數量漲了2倍多，越來越多的美食博主通過掛鏈廣告變現。

通過「友望數據」-「掛鏈廣告」，篩選“美食”，博主去重后，我們發現掛鏈廣告形式一般是帶貨，有為自家產品帶貨，也有為廚房用品帶貨。

△美食行業掛鏈廣告搜索  圖片來源：友望數據-掛鏈廣告

自家產品帶貨，這類視頻一般是在自家農場、果園拍攝，在視頻中博主一邊展示，一邊介紹產品，同時在視頻下方掛鏈視頻中的相關商品，進行帶貨。

比如視頻號怡人馨，博主就賣起了自家生產的和田大棗、紫皮洋蔥，吸引了不少用戶詢價。

△ 「怡人馨」評論分析 圖片來源：友望數據-評論分析

廚具用品帶貨，這類博主一般是在美食制作中有用到掛鏈商品，以視頻號「皮皮教做菜」為例，該賬號目前的變現方式主要是掛鏈帶貨，帶貨產品有各種調味料和廚房小家電等廚房用品，價格實惠。

從「友望數據」-「擴展連接分析」可以看出，該賬號近90日掛鏈作品有30條，作品平均點贊數1.13萬。

△ 「皮皮教做菜」擴展掛鏈分析 圖片來源：友望數據-擴展掛鏈分析

③ 視頻廣告

接廣告也是美食類視頻變現途徑之一。

比如視頻號 廚貓小法，該賬號將寵物與美食相結合，接了歐派廣告，由于內容又與萌寵相關，拓寬了變現渠道，還接了紅狗化毛膏的廣告。

△ 「廚貓小法」視頻內容

諸多垂類領域存在空白  美食類賬號前景空間大

與抖音快手成熟的內容生態相比，視頻號內容生態許多垂類領域依舊存在較多空白。

在我們統計的1-4月份熱門作品全行業分布（點贊10W+）中，情感類以1197條的爆款數量遠遠甩下其他行業拔得頭籌。

從另一個側面也說明視頻號依舊存在較多發展前景廣闊的領域，比如美食、汽車、科技等等，有待博主們開辟挖掘。

面對視頻號巨大的市場空間及流量紅利，越早入局越早建立屬于自己的壁壘，也就擁有更多機會。

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